ちょっと、そこ！空冷チラーのサプライヤーとして、私はそれらが食品加工工場でどれほど重要であるかを直接見ました。しかし、それはただ物事を涼しく保つことだけではありません。いくつかの厳格な食物があります - これらのチラーが満たす必要がある安全要件。すぐに飛び込みましょう。
食品加工において空冷チラーが重要な理由
食品加工工場は、新鮮な果物や野菜から乳製品や肉まで、さまざまな腐りやすい製品を扱っています。適切な温度を維持することは、有害な細菌の成長を防ぎ、食品の品質と安全性を確保するために不可欠です。そこで、エア冷却チラーが登場します。これらは、処理エリア、保管施設、機器を冷却するための信頼性が高く効率的な方法を提供します。
たとえば、乳製品加工工場では、腐敗を防ぐために、低温殺菌後に牛乳をすばやく冷却する必要があります。エア冷却チラーは、安全な貯蔵に必要な低温を達成および維持するのに役立ちます。同様に、肉加工施設では、大腸菌やサルモネラなどの病原体の成長を遅くするために、冷やすことが重要です。
重要な食品 - 安全要件
1。衛生と清潔さ
食品の最も重要な側面の1つである安全性は、チラーをきれいに保つことです。チラーは、簡単に掃除と消毒を可能にする方法で設計する必要があります。これは、隙間や硬い、つまり、汚れや細菌が蓄積できる領域に到達しない滑らかな表面を意味します。
たとえば、コンデンサーコイルと蒸発器ユニットは、ほこり、破片、および微生物の成長を除去するために定期的に洗浄する必要があります。これらの成分がきれいでない場合、それらは細菌の繁殖地になる可能性があり、それが加工工場の食品を汚染することができます。私たちのいくつかウォーターチラーエアが冷却されましたモデルは簡単なアクセスパネルで設計されているため、内部コンポーネントをきれいにするための簡単です。
2。材料の互換性
空気冷却チラーの建設に使用される材料は食物でなければなりません - 安全です。これは、特に食品と接触している場合、有害な化学物質や汚染物質を環境に放出すべきではないことを意味します。
たとえば、チューブと配管は、ステンレス鋼や食品などの材料で作られている必要があります。グレードプラスチックです。これらの材料は腐食に耐性があり、毒素を浸出しません。私たちのウォーターチラーユニット高品質の食品 - 食品へのコンプライアンスを確保するための高品質の食品で構築されています - 安全基準。
3。温度制御と監視
正確な温度制御は、食品加工に不可欠です。エア冷却チラーは、必要な範囲内で一貫した温度を維持できるはずです。温度の変動は、細菌の成長と食物の腐敗につながる可能性があります。
これを確保するには、チラーに信頼できる温度センサーと制御システムを装備する必要があります。これらのシステムは、温度を継続的に監視し、必要に応じて調整を行うことができます。たとえば、コールドストレージエリアの温度が上昇し始めた場合、チラーは自動的に冷却能力を高めることができます。私たちの12HP 30kWスクロール - タイプコンプレッサー工業用エア冷却チラー正確で安定した冷却を提供するために、高度な温度制御技術が付属しています。
4。冷媒の安全
チラーで使用される冷媒ももう1つの重要な要素です。それは非毒性、非可燃性であり、環境への影響が低い必要があります。 R410Aのような冷媒は、これらの基準を満たしているため、最新の空冷チラーで一般的に使用されます。
さらに、チラーは冷媒の漏れを防ぐように設計する必要があります。リークは、冷却効率を低下させるだけでなく、労働者と環境の健康にリスクをもたらすことができます。潜在的な漏れを検出して修復するには、定期的なメンテナンスと検査が必要です。
非コンプライアンスの影響
これらの食品を満たさないと、安全要件は食品加工工場に深刻な結果をもたらす可能性があります。第一に、それは食物媒介性の病気につながる可能性があり、それは消費者を傷つけ、会社の評判を損なう可能性があります。第二に、非コンプライアンスは規制上の罰金と法的問題をもたらす可能性があります。
たとえば、食品加工プラントに、衛生状態が悪い、冷媒漏れがあるチラーがあることがわかった場合、問題が解決するまで一時的に閉鎖される場合があります。これは、生産のダウンタイムにより、重大な財政的損失を引き起こす可能性があります。
サプライヤーとしての私たちの役割
空気冷却チラーのサプライヤーとして、私たちは食物を取ります - 安全性を非常に真剣にしています。私たちは、食品加工工場と緊密に連携して、特定のニーズを理解し、必要なすべての食品 - 安全要件を満たすチラーを提供します。
当社の専門家チームは、インストール、メンテナンス、トレーニングサービスを提供することもできます。私たちは、長期的なパフォーマンスと食品へのコンプライアンスを確保するために、チラーを適切に操作および維持する方法について工場のスタッフを訓練します。
チラーのニーズについては、お問い合わせください
食品加工業界にいて、すべての食品 - 安全要件を満たす信頼できる空気冷却チラーを探している場合、私たちはここに助けてくれます。地元のフードショップには小さなスケールチラーが必要であろうと、大規模な加工工場には大規模な産業チラーが必要かどうかにかかわらず、私たちはあなたに適したソリューションを持っています。
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参照
- 「食品加工工場の食品安全」、国連の食品農業機関
- 「食品産業における冷凍機器の基準」、国際標準化機関（ISO）
- 「冷媒安全ガイドライン」、環境保護庁（EPA）